LYON EKMEK COPE GIDIYOR. GIDA ISRAFI, TARIMDA KULLANILAN SUYUN DORTTE BIRININ DE ISRAF OLMASINA YOL ACIYOR. GIDALARIN YENILEBILIR HALE GELME ASAMASINA KADAR TONLARCA LITRE SU KULLANILDIGI ICIN COPE ATILAN HER GIDA BERABERINDE SU ISRAFINA DA SEBEBIYET VERMIS OLUYOR. COPE ATILAN HER 1 KG ETIN YANINDA 15.500 LITRE, HER 1 KG DOMATESIN YANINDA ISE 184 LITRE SU DA ISRAF EDILIYOR. GIDA ISRAFI KURESEL SERA GAZI EMISYONLARININ YAKLASIK YUZDE %8 - 10`UNU OLUSTURUYOR, BU DA YAKLASIK CIN’IN YUZOLCUMU KADAR BIR ALANA DENK GELIYOR. TURKIYE’DE ISE YILLIK GIDA ISRAFI, ORTALAMA 10 MILYON ARACIN BIR YILDA OLUSTURDUGU CO2 EMISYONU ILE AYNI ETKIYE SAHIP. COMPASS GROUP, HER YIL NISAN AYINDA GIDA ISRAFINA DIKKAT CEKIYOR DUNYANIN EN BUYUK YIYECEK ICECEK HIZMETLERI SIRKETLERINDEN OLAN COMPASS GROUP PLC, GUNUMUZUN EN BUYUK KURESEL SORUNLARINDAN BIRI HALINE GELEN YEMEK ISRAFI KONUSUNA SOSYAL SORUMLULUK BILINCIYLE YAKLASAN DEGERLI KURUMLARDAN BIRI. COMPASS GROUP HER YIL NISAN AYINDA, FAALIYET GOSTERDIGI 35 ULKEDE MUSTERILERINI, CALISANLARINI, TEDARIKCILERINI VE SIVIL TOPLUM KURULUSLARINI BIR ARAYA GETIREREK “YEMEK ISRAFINI DURDUR GUNU” KURESEL MUCADELESINE LIDERLIK EDIYOR. COMPASS GROUP PLC, GIDA ENFLASYONU SEBEBIYLE YASAM MALIYETLERININ SUREKLI YUKSELDIGI BU DONEMDE GIDA ISRAFINI AZALTMAK ICIN HAREKETE GECMENIN HER ZAMANKINDEN DAHA COK ONEM TASIDIGINI BELIRTIYOR. ONCE KENDI CALISANLARINI EGITEN, TEDARIKCILERINI DENETLEYEN VE ISRAFI ONLEYEN POLITIKALARIYLA SORUMLULUK ALAN BIR CALISMA KULTURU OLUSTURAN COMPASS GROUP, HIZMET SAGLADIGI MUSTERILERDEN SON TUKETICIYE KADAR TEMAS SAGLADIGI HER TOPLULUGA ONCULUK EDEREK ISRAFIN ONUNE GECECEK ADIMLAR ATILMASI KONUSUNDA FARKINDALIK OLUSTURMAYI, YOL GOSTERMEYI VE BIRLIKTE OLUMLU DEGISIMLER SAGLAMAYI HEDEFLIYOR. COMPASS GROUP 2020 YILINDA, HIZMET VERDIGI TESISLERDEKI GIDA ATIGINI 2030 YILINA KADAR %50 AZALTACAGININ TAAHHUDUNU VERIYOR VE BU HEDEFINI GERCEKLESTIRMEK ICIN ATIK TEKNOLOJISI YONETIM SISTEMLERINI KULLANIYOR. ONUMUZDEKI YILLARDA ISE “GIDA ATIGI OLCUM TEKNOLOJISINI” TUM DUNYADAKI TESISLERINDE YAYGINLASTIRMAYI SURDUREREK HIZMET SUNDUGU MUSTERILERININ DE GIDA ATIKLARINI AZALTMA KONULARINDAKI ILERLEMEYI IZLEMELERINI SAGLAYACAK. SOFRA/COMPASS GROUP TURKIYE YONETIM KURULU BASKANI VE CEO’SU NIHAT KARTAL KONUYLA ILGILI SOYLE KONUSTU; `COMPASS GROUP OLARAK BU YIL SEKIZINCI KEZ ‘YEMEK ISRAFINI DURDUR GUNU’NU KUTLUYORUZ. DUNYA GENELINDE GIDA ISRAFINI AZALTMA CABALARIMIZI VE BU KONUDAKI CEVRESEL ILE SOSYAL FAYDALARI VURGULAMAK AMACIYLA BIR FARKINDALIK KAMPANYASINA ONCULUK EDIYORUZ. DUNYA CAPINDA YILLIK OLARAK 5 MILYARIN UZERINDE OGUN HAZIRLARKEN, ISRAFI ONLEMEYE YONELIK GEREKLI TUM ONLEMLERI ALIYORUZ. CALISANLARIMIZ, TEDARIKCILERIMIZ VE MUSTERILERIMIZLE ISBIRLIGI ICINDE, TOPLUMDA YIYECEK ISRAFININ ONLENMESI KONUSUNDA SUREKLI BILINCLENDIRME CALISMALARI YURUTUYORUZ. ‘YEMEK ISRAFINI DURDUR GUNU’ BIZIM ICIN YALNIZCA TEK BIR GUNLE SINIRLI KALMAYAN, HER GUN TOPLUMUN TUTUM VE DAVRANISLARINI DEGISTIRMEYI HEDEFLEYEN BIR BILINCLENDIRME FAALIYETIDIR. GECTIGIMIZ HAFTA ISTANBUL`DA DUZENLEDIGIMIZ COMPASS GROUP EME CULINARY CUP`24 YARISMASI DA BU BILINCI PEKISTIREN ETKINLIKLERDEN BIRIYDI. COMPASS GROUP EME BOLGESINDEN YETENEKLI SEFLERIN, YONETICILERIN VE GRUP LIDERLERININ KATILDIGI BU YARISMANIN HER ASAMASINDA SURDURULEBILIRLIGI TESVIK ETMEYI VE NET SIFIR TAAHHUDUMUZU ONE CIKARMAYI HEDEFLEDIK. GIDA ISRAFI KONUSUNDA COZUM TEK TARAFLI DEGILDIR; EGITIM, KAMPANYALAR, MENU PLANLAMASI, ETKILI SATIN ALMA, SISTEMATIK DEPOLAMA, YENILIKCI TARIFLER VE ATIK YONETIMI TEKNOLOJILERI ILE ISRAFI MINIMIZE EDIYORUZ. COMPASS GROUP OLARAK, OLCEGIMIZI VE ETKIMIZI KULLANARAK DEGISIMI IYIYE DOGRU YONLENDIRIYORUZ. GIDA ATIKLARININ AZALTILMASI, SURDURULEBILIRLIK STRATEJIMIZDE MERKEZI BIR ROLE SAHIP OLUP, OPERASYONLARIMIZI DAHA VERIMLI KILARAK MALIYETLERI KONTROL ALTINA ALMAMIZA VE ENFLASYONLA MUCADELEMIZE YARDIMCI OLUYOR. 2023 YILINDA TURKIYE GENELINDE HIZMET VERDIGIMIZ NOKTALARDA GIDA ATIGI TAKIP SISTEMININ BENIMSENMESINI HEDEFLEDIK VE BU SISTEMLERI BASARIYLA UYGULAYARAK HEDEFIMIZI ASTIK. 2030 YILINA KADAR GIDA ATIGINI %50 AZALTMA TAAHHUDUMUZ DOGRULTUSUNDA EMIN ADIMLARLA ILERLIYORUZ. DEGISIMIN ANCAK KOLEKTIF BIR CABA ILE MUMKUN OLABILECEGINI BILEREK, HERKESIN BU KONUDA BILGILI OLMASINI VE HAREKETE GECMESINI SAGLAMAK AMACIYLA FARKINDALIK CALISMALARIMIZA DEVAM EDECEGIZ.` 26.04.2024 18:12:24