BAYRAKTAR: 1990’DAN BU YANA BAKLAGIL EKIM ALANI %56,6, URETIMI ISE %33,2 ORANINDA DUSTU KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR: TURKIYE ZIRAAT ODALARI BIRLIGI (TZOB) GENEL BASKANI SEMSI BAYRAKTAR, 10 SUBAT DUNYA BAKLIYAT GUNU`NU YAPTIGI GORUNTULU BASIN ACIKLAMASIYLA DEGERLENDIRDI. `TURK MUTFAGININ VAZGECILMEZLERI ARASINDA YER ALAN BAKLAGILLER PROTEIN, VITAMIN, MINERAL VE LIF YONUNDEN ZENGIN BIR URUN GRUBU OLMASI NEDENIYLE ONEMI HER GECEN YIL DAHA DA ARTAN VAZGECILMEZ URUNLERIMIZDIR` VURGUSU YAPAN BAYRAKTAR, ACIKLAMASINI SOYLE SURDURDU `ULKEMIZDE YETISTIRILEN 7 CESIT YEMEKLIK BAKLAGIL ARASINDA EN FAZLA URETILENLER NOHUT, KURU FASULYE VE MERCIMEK OLUP BAKLAGILLERIN HER BIRI AYRI BESIN DEGERLERINE SAHIPTIR. FASTFOOD VE HAZIR GIDA TUKETIMININ ARTTIGI SON YILLARDA DOKTORLAR VE DIYETISYENLER TARAFINDAN DA BAKLAGILLER SIKLIKLA ONERILIYOR. AYRICA BAKLAGILLER, TOPRAKTAKI ORGANIK MADDE BIRIKIMINE YARDIMCI OLMALARI VE TOPRAK YAPISINI DUZELTMELERI NEDENIYLE EKIM NOBETINDE SIKLIKLA TERCIH EDILIYOR. BU DURUM BAKLAGILLERIN TARIMSAL URETIMDEKI ONEMINI ARTIRIYOR. BU DOGRULTUDA BIRLESMIS MILLETLER TARAFINDAN 2016 YILI `ULUSLARARASI BAKLIYAT YILI` OLARAK ILAN EDILDI VE TAKIP EDEN SURECTE HER YIL 10 SUBAT GUNUNUN `DUNYA BAKLIYAT GUNU` OLMASI KARARLASTIRILDI.` `1990`DAN BU YANA BAKLAGIL EKIM ALANI YUZDE 56,6, URETIMI ISE YUZDE 33,2 ORANINDA DUSTU` `ULKEMIZDE BAKLAGIL URETIMI ULKE GENELINE YAYILMIS OLSA DA GUNEYDOGU ANADOLU BOLGESI, IC ANADOLU BOLGESI VE MARMARA BOLGESI`NIN GUNEYINDE YOGUNLASIYOR. GENEL OLARAK, KIRMIZI MERCIMEK GUNEYDOGU`DA, YESIL MERCIMEK IC ANADOLU`DA, BAKLA EGE VE GUNEY MARMARA`DA, NOHUT VE KURU FASULYE ISE BIRCOK BOLGEMIZDE YETISTIRILIYOR. TOPLAM YEMEKLIK BAKLAGIL URETIMININ, YUZDE 42,7`SINI NOHUT, YUZDE 30,1`INI KIRMIZI MERCIMEK, YUZDE 20,7`SINI KURU FASULYE, YUZDE 5,3`UNU YESIL MERCIMEK OLUSTURUYOR. GERI KALAN YUZDE 1,1`INI ISE DIGER BAKLIYATLAR OLUSTURUYOR. ULKEMIZDE 1990 YILINDA TOPLAM 20,3 MILYON DEKAR OLAN BAKLAGIL EKIM ALANI BUGUNE GELDIGIMIZDE 8,7 MILYON DEKARA GERILEDI. YANI EKIM ALANLARIMIZDA YUZDE 56,6 ORANINDA AZALMA YASANDI. AYNI SEKILDE URETIMDE DE YUZDE 33,2 ORANINDA BIR GERILEME GERCEKLESTI.` `BAKLAGILLERDE URETIM TUKETIMI KARSILAMIYOR` `2016 YILININ ULUSLARARASI BAKLIYAT YILI ILAN EDILMESININ ARDINDAN 2016 YILI ILE 2024 YILLARI ARASINDA YAPILAN CALISMALAR VE URETICILERIMIZIN CABASIYLA BAKLIYAT URETIMIMIZ YUZDE 24,5 ORANINDA ARTARAK TOPLAM 1 MILYON 345 BIN TONA CIKTI. BU ARTISA RAGMEN NOHUT DISINDA EN COK URETTIGIMIZ BAKLAGILLERDE ARZ ACIGIMIZ DEVAM EDIYOR. ISTATISTIKLER YESIL MERCIMEKTE YUZDE 39,8, KIRMIZI MERCIMEKTE YUZDE 14,1, KURU FASULYEDE ISE YUZDE 8,6 ORANINDA ACIGIMIZ OLDUGUNU GOSTERIYOR.` `BAKLAGILDE ITHALATCI OLMAMIZ KABUL EDILEMEZ` `SON 10 YILDA KURU FASULYE, NOHUT VE MERCIMEKTE ITHALAT MIKTARI 379 BIN 869 TONDAN YUZDE 55 ORANINDA ARTARAK 587 BIN 500 TONA CIKTI. ITHALAT DEGERI ISE YUZDE 28 ORANINDA ARTARAK 321 MILYON DOLARDAN 412 MILYON 200 BIN DOLARA YUKSELDI. BOYLELIKLE SON ON YILDA TOPLAMDA 5 MILYON 44 BIN TON ITHALATA KARSILIK 3 MILYAR 629 MILYON DOLAR PARA ODEDIK. EN ONEMLI PROTEIN KAYNAKLARINDAN BAKLAGILDE ITHALATCI OLMAMIZ KABUL EDILEMEZ. INSANIMIZIN PROTEIN IHTIYACININ KARSILAMASINDA ONEMLI BIR YERE SAHIP OLAN BAKLAGILLERIN URETIMINI ARTIRMAK ZORUNDAYIZ. HALKIMIZIN SAGLIKLI BESLENMESI ICIN TEMEL GIDA URUNLERINDE URETIM ARTIRILMALI, ITHALATTAN VAZGECILMELIDIR. SON YAPTIGIMIZ CALISMADA BAKLAGILLERDE URETICI ILE TUKETICI ARASINDAKI MAKASIN COK ACIK OLDUGU GORULUYOR. URETICIDE 23 LIRA OLAN KIRMIZI MERCIMEK MARKETTE 60 LIRAYA, 31 BUCUK LIRA OLAN NOHUT 89 LIRAYA, 33 LIRA OLAN KURU FASULYE 98 LIRAYA, 29 LIRA OLAN YESIL MERCIMEK 72 LIRAYA SATILIYOR. KIRMIZI ET FIYATLARININ YUKSEKLIGI VE TUKETICININ ALIM GUCUNUN DUSTUGU GUNUMUZDE PROTEIN IHTIYACININ YETERINCE KARSILANMASI BAKIMINDAN URETICILERIMIZDE UCUZ OLAN BU URUNLERI TUKETICILERIMIZIN PAHALI YEMESININ IZAHI YOKTUR.` `MARKETLERDE TAVAN FIYAT UYGULANMALIDIR` `BU GIBI TEMEL GIDA URUNLERINDE MARKETLERDE TAVAN FIYAT UYGULANMALIDIR. BAKLAGIL URETIMINI ARTIRMAYA YONELIK TESVIKLER ARTIRILMALI, URETICI ILE TUKETICI ARASINDAKI FIYAT FARKI MAKUL SEVIYELERE CEKILMELIDIR. HASAT DONEMINE YAKIN ITHALAT YAPILARAK PIYASA DENGESI BOZULMAMALIDIR. URETICILERIMIZIN MEMNUN OLACAGI BIR FIYAT POLITIKASI OLUSTURULMALIDIR. URETICILERIMIZIN URETIMINI SURDUREBILMESI ICIN YETKILILERIN BU SORUNLARI GORMEZDEN GELMEMESI VE YERLI URETIMI DESTEKLEYICI POLITIKALAR GELISTIRMESI GEREKIYOR. BU VESILE ILE DUNYA BAKLIYAT GUNU`NU KUTLUYOR, EMEGIYLE BAKLIYAT URETIMIMIZE DEGER KATAN CIFTCILERIMIZE TESEKKUR EDIYORUM.` 09.02.2025 14:46:52