BIGCHEFS, GASTRONOMI EGITIMI ALANINDA ESIT FIRSATLAR SUNMAYI AMACLAYAN BIR EGITIM PLATFORMU OLUSTURDU KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR: TURKIYE’NIN LIDER FULL SERVIS RESTORAN ZINCIRI MARKASI BIGCHEFS*, SEKTORDE ONCU VE ILHAM VEREN MARKA OLMA MISYONUYLA YENI BIR OLUSUMA IMZA ATTI. ACADEMY BIGCHEFS, GELECEGIN MUTFAK PROFESYONELLERINI YETISTIRMEK AMACIYLA, BIGCHEFS’IN SEKTORDEKI 18 YILLIK TECRUBE VE KALITESIYLE KAPILARINI ACTI. EGITIMDE FIRSAT ESITLIGI VE SURDURULEBILIR BUYUME ODAKLI BIR VIZYONLA HAREKET EDEN BIGCHEFS, ACADEMY BIGCHEFS’TE SEKTORUN HER ALANINA DEGER KATACAK PROFESYONELLER YETISTIRMEYI HEDEFLIYOR. BUNYESINDE BULUNAN NUMNUM, NUMNUM STREETFOOD, BUSELIK VE KAICY MARKALARIYLA, TURKIYE VE DUNYADA TOPLAMDA 134 SUBE VE 3500’DEN FAZLA CALISANA ULASAN BIGCHEFS, SEKTORDEKI EGITIM VE IS GUCU IHTIYACLARINI GOZ ONUNDE BULUNDURARAK, GASTRONOMI EGITIMI ALANINDA ESIT FIRSATLAR SUNMAYI AMACLAYAN BIR EGITIM PLATFORMU OLUSTURDU. ACADEMY BIGCHEFS, GELECEGIN MUTFAK PROFESYONELLERINE IHTIYAC DUYDUKLARI TEKNIK BECERILER, YARATICILIK, INOVASYON VE OPERASYONEL YETKINLIKLERI KAZANDIRARAK, YEME ICME SEKTORUNUN HER ALANINDA GOREV ALABILECEK DONANIMLI PERSONELLERI YETISTIRMEK UZERE EGITIMLERINE BASLIYOR. TEMEL MUTFAK BECERILERININ YANI SIRA, MUTFAK YONETIMI, MENU PLANLAMA, GIDA GUVENLIGI VE MUSTERI ILISKILERI GIBI KRITIK ALANLARDA DA EGITIMLERIN SUNULACAGI AKADEMIYLE BIGCHEFS, HIZMET KALITESINI TUM SEKTOR ICIN YUKSEK STANDARTLARA CEKMEYI AMACLIYOR. SOSYAL SORUMLULUK VE TOPLUMSAL KATKI EGITIMDE FIRSAT ESITLIGI YARATMAYI MISYON EDINEN VE EKONOMIK OLARAK DEZAVANTAJLI GRUPLARDAN GELEN GENCLERI HEDEFLEYEN ACADEMY BIGCHEFS’DE, MESLEKI EGITIMLE BIRLIKTE IS HAYATINA ADIM ATMA FIRSATI DA SUNULACAK. AKADEMI, BELEDIYELER, COCUK ESIRGEME KURUMLARI, OKULLAR VE ISCI BULMA KURUMLARI ILE SUREKLI IS BIRLIGI YAPARAK, GENCLERIN IS HAYATINA ENTEGRASYONUNU KOLAYLASTIRACAK PROJELER GELISTIRECEK. INOVATIF EGITIM SURECI VE UYGULAMALI DENEYIM ACADEMY BIGCHEFS’IN 8 HAFTA SUREN EGITIM PROGRAMI, SEKTORDEKI EN GUNCEL MUTFAK TRENDLERI, TEKNIK MUTFAK BECERILERI VE YONETIM PRATIKLERI UZERINE INSA EDILMIS OLUP, KATILIMCILARA TEMEL MUTFAK TEKNIKLERINDEN DUNYA MUTFAKLARINA KADAR GENIS BIR ICERIK YELPAZESI SUNULACAK. EGITIM PROGRAMI HEM TEORIK DERSLER HEM DE ALTI SAATLIK YOGUN UYGULAMALI DERSLERLE DESTEKLENECEK. KATILIMCILARA, BICAK KULLANMA, YEMEK SUNUMU, SOS YAPIMI, MALZEME SECIMI VE PISIRME YONTEMLERI GIBI KRITIK BECERILERDE UZMANLASMAK UZERE EGITIMLER VERILECEK. SEKTORUN ALANINDA ONDE GELEN UNILEVER, INOKSAN, PASABAHCE, PINAR, ROBOT COUPE, WHITE UNIFORM, UNOX, CAMBRO, KAPP, BONNA, RAMA, LIPTON GIBI MARKALARI DA ACADEMY BIGCHEFS’DE IS ORTAKLARI OLARAK URUNLERI VE HIZMETLERI ILE KATKI SAGLAYIP, BILGI VE DENEYIMLERINI AKTARACAK. ACADEMY BIGCHEFS ISTANBUL BUYUKSEHIR BELEDIYESI’NE BAGLI ENSTITU ISTANBUL ISMEK IS BIRLIGINDE DE EGITIM CALISMALARI YURUTECEK. BU PROGRAMA KATILMAYA UYGUN OZELLIKLERE SAHIP OLAN ADAYLAR EGITIM SURECININ SONUNDA, BIGCHEFS SUBELERINDE BIR AYLIK PROFESYONEL STAJ IMKÂNINA SAHIP OLACAK. STAJDA KATILIMCILAR GERCEK MUTFAK ORTAMLARINDA CALISARAK TEORIK BILGILERINI UYGULAMA FIRSATI BULUP, PROFESYONEL MUTFAKLARIN DINAMIKLERINI YAKINDAN TANIMA SANSINI DA ELDE EDECEK. STAJ SURESININ SONUNDA ISE BASARILI STAJYERLER, PERFORMANSLARINA GORE BIGCHEFS SUBELERINDE VE DIGER BIGCHEFS MARKALARINDA KALICI POZISYONLAR ICIN DEGERLENDIRILECEK. SEKTOR DISI VE SEKTOREL ETKINLIKLER ILE GUCLU NETWORK ACADEMY BIGCHEFS, SEKTOREL ETKINLIKLER VE IS BIRLIKLERI YOLUYLA AKADEMI KATILIMCILARININ VIZYONUNU GENISLETMEYI HEDEFLIYOR. KURUMSAL TOPLANTILARDAN OZEL ETKINLIKLERE KADAR BIRCOK ORGANIZASYONA EV SAHIPLIGI YAPARAK, KATILIMCILARINA SADECE MUTFAK EGITIMI DEGIL, AYNI ZAMANDA IS DUNYASIYLA GUCLU BAGLANTILAR KURMA FIRSATI TANIMAYI AMACLIYOR. ACADEMY BIGCHEFS AYRICA, YEMEK SANATIYLA ILGILENEN AMATORLERE YONELIK KISA DONEMLI EGITIM PROGRAMLARI VE WORKSHOPLAR DUZENLEYEREK, SEKTORE YENI ISIMLER KAZANDIRMAYA DEVAM EDECEK. ACADEMY BIGCHEFS’IN YEME ICME SEKTORUNE DEGER KATACAK PROFESYONELLER YETISTIRMEYI HEDEFLEDIGININ ALTINI CIZEN BIGCHEFS YONETIM KURULU BASKANI GAMZE CIZRELI “BIGCHEFS OLARAK MARKAMIZIN DNA’SINA ISLEYEN BUTUNCUL IYILIK ANLAYISINI BU DEFA HEM SEKTORUMUZ HEM GENCLERIMIZ HEM DE ULKEMIZ ICIN FAYDA YARATACAK BIR EGITIM PLATFORMU OLAN ACADEMY BIGCHEFS’E YANSITTIK. EGITIMDE FIRSAT ESITLIGINI SAVUNARAK, OZELLIKLE EKONOMIK ACIDAN DEZAVANTAJLI GENCLERIMIZE KAPILARINI ACAN BU AKADEMIDE, SEKTORUMUZUN GELECEGINI INSA EDECEK PROFESYONELLERI YETISTIRECEK OLMAKTAN DOLAYI HEYECANLIYIZ. ACADEMY BIGCHEFS’TE BELEDIYELER, COCUK ESIRGEME KURUMLARI VE ISTIHDAM KURUMLARIYLA IS BIRLIGI YAPACAK, GENCLERIMIZ ICIN BIR UMUT ISIGI YAKACAGIZ.” DEDI. BIGCHEFS CEO’SU ALTAN KOSOVA ISE “ACADEMY BIGCHEFS SADECE BIR EGITIM PLATFORMU DEGIL, AYNI ZAMANDA SEKTORUMUZUN HIZMET KALITESINI BIR ADIM OTEYE TASIYACAK YENI BIR VIZYONUN HAYATA GECISI ANLAMINA GELIYOR. TUM DUNYADA YEME-ICME SEKTORU, YALNIZCA KALITELI YEMEK SUNMAKLA DEGIL, AYNI ZAMANDA KUSURSUZ BIR MISAFIR DENEYIMI YARATMAKLA BUYUYOR. BIZ DE `ONCU VE ILKLERIN MARKASI` OLMA MISYONUMUZ DOGRULTUSUNDA, SADECE RESTORAN AGIMIZI GENISLETMEKLE KALMAYIP, BIGCHEFS AILESI ILE EN YUKSEK STANDARTTA SUNDUGUMUZ HIZMET KALITESINI SEKTORE TASIMAK ICIN AKADEMIMIZI ACIYORUZ.’’ DIYEREK GORUSLERINI BILDIRDI. BIGCHEFS MUTFAK KOORDINATORU MURAT ASLAN: “BUGUN BURADA, MUTFAK KULTURUMUZU ILERI TASIMAK ICIN COK ONEMLI BIR ADIM ATIYORUZ. GERCEK MUTFAK DISIPLININI, YEME ICME VE HIZMET SEKTORUNUN INCELIKLERINI VE GASTRONOMIYE DUYDUGUMUZ TUTKUYU PAYLASACAGIMIZ ACADEMY BIGCHEFS’IN KAPILARINI ACIYORUZ. MUTFAK SANATINA GONUL VERMIS, YEME ICME SEKTORUNDE BIR KARIYER ISTEYEN AMA EKONOMIK OLARAK DEZAVANTAJLI GENCLERIMIZ BILSINLER KI BU AKADEMIN KAPILARI ONLARA ACIK. 8 HAFTALIK YOGUN VE KAPSAMLI BIR EGITIM SURECIMIZIN OLACAGI AKADEMIMIZDE ALANINDA UZMAN ISIMLER TARAFINDAN EGITIM VERECEK, PROGRAMI BASARIYLA TAMAMLAYAN OGRENCILERIMIZE, RESTORANLARIMIZDA BIR AYLIK STAJ YAPMA HAKKI SUNACAGIZ, STAJ SONRASI YETENEK VE PERFORMANSLARINA GORE BIGCHEFS AILESININ BIR PARCASI OLMA SANSI DA YAKALAYACAKLAR.” DEDI. *2022 YILINDA YAYIMLANAN DELOITTE `TURKIYE YEMEK HIZMETI PAZAR RAPORU” SONUCLARINA GORE. BIGCHEFS HAKKINDA 2007 YILINDA ANKARA’DA KURULAN BIGCHEFS, ILK GUNDEN ITIBAREN MISAFIR MEMNUNIYETINE ONCELIK VEREREK KISA SUREDE TURKIYE’NIN ONDE GELEN RESTORAN ZINCIRI MARKASI HALINE GELMISTIR. BUGUN BUNYESINDE BULUNAN NUMNUM, NUMNUM STREETFOOD, BUSELIK VE KAICY MARKALARIYLA, TURKIYE VE DUNYADA TOPLAMDA 135 SUBE ULASMISTIR. YEREL URUN, YEREL LEZZET, KADIN URETICI VE SURDURULEBILIRLIK KAVRAMLARINI MENUSUNDE VE HIZMET ANLAYISINDA YARATICI SEKILDE ISLEYEN BIGCHEFS, 2014 YILINDA ILK YURT DISI SUBESINI DUBAI’DE ACARAK KURESEL BIR MARKA OLMA YOLCULUGUNU BASLATMIS OLUP GUNUMUZDE DE TURKIYE’DE VE YURT DISINDA TOPLAM 111 SUBESI ILE HIZMET VERMEKTEDIR. 2016 YILINDA TAXIM CAPITAL’DEN SAGLADIGI FON DESTEGIYLE HIZLA BUYUYEN BIGCHEFS, 2023 YILINDA HALKA ARZ OLMUSTUR. BIGCHEFS’IN SUBELERI, MENUSU VE YENILIKLERINE DAIR BILGI EDINMEK ICIN WWW.BIGCHEFS.COM.TR’YI ZIYARET EDEBILIR VE INSTAGRAM’DA DA @BIGCHEFSCAFE HESABINI TAKIP EDEBILIRSINIZ 17.02.2025 16:02:53