WORLDFOOD ISTANBUL, SEKTORUN KURESEL TICARET PLATFORMU OLMAYA DEVAM EDIYOR - BASIN ACIKLAMASI KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR: ULUSLARARASI GIDA URUNLERI VE TEKNOLOJILERI FUARI - WORLDFOOD ISTANBUL, BIRCOK YENI URUN VE EN SON TEKNOLOJILERI GIDA SEKTORUNE TANITACAK. YURT ICI VE YURT DISINDAN YOGUN TALEP GOREN FUAR, 2-5 EYLUL 2025 TARIHLERINDE 100 ULKEDEN 900`U ASKIN SATIN ALMACIYI TUYAP FUAR VE KONGRE MERKEZI`NDE BIR ARAYA GETIRECEK. BU YIL 40 ULKEDEN 1.400`E YAKIN KATILIMCI FIRMA VE 3.200 MARKA WORLDFOOD ISTANBUL`DA YERINI ALIYOR. KATILIMCILARIN YAKLASIK %40`INI ULUSLARARASI FIRMALAR OLUSTURURKEN, FUARIN 70.000`DEN FAZLA ZIYARETCIYI AGIRLAMASI BEKLENIYOR. WORLDFOOD ISTANBUL, BU GUCLU KATILIMIYLA HEM YERLI HEM DE YABANCI GIDA PROFESYONELLERI ICIN BENZERSIZ BIR IS VE TICARET PLATFORMU OLMAYI SURDURUYOR. AMERIKA BIRLESIK DEVLETLERI, BREZILYA, ITALYA, FRANSA, POLONYA, CIN, HINDISTAN, GUNEY KORE, TAYLAND, ENDONEZYA, MISIR, NIJERYA, BIRLESIK ARAP EMIRLIKLERI, SUUDI ARABISTAN, RUSYA, GURCISTAN VE ARNAVUTLUK GIBI FARKLI COGRAFYALARDAN KATILIMCILARI AGIRLAYAN WORLDFOOD ISTANBUL, BOLGESINDE VE DUNYADA IS HACMI YARATARAK TICARET HAREKETLILIGINI ARTIRIYOR. AYNI ZAMANDA YERLI URETICILERIN IHRACAT POTANSIYELINI GUCLENDIRMEK ICIN FIRSATLAR SUNUYOR. FUAR SURESINCE GERCEKLESTIRILECEK OTURUMLARDA SEKTORUN GELECEGINE DAIR HEDEFLER, UZMAN ISIMLER TARAFINDAN PAYLASILACAK VE TURKIYE`NIN GIDA VE GIDA TEKNOLOJILERI ALANINDAKI ONGORULERIYLE `BOLGESEL VE ULUSLARARASI BIR VIZYON PLATFORMU` OZELLIGI PEKISTIRILECEK. GUCLU KURESEL AGINI GIDA SEKTORUNE AKTARARAK YENI IS BIRLIKLERI, ORTAKLIKLAR VE SATIN ALMA FIRSATLARI SUNMAYI HEDEFLEYEN WORLDFOOD ISTANBUL HAKKINDA KONUSAN FUAR DIREKTORU SEMI BENBANASTE, FUARIN 33 YILLIK KOKLU GECMISINE VURGU YAPTI. BENBANASTE, SUNLARI SOYLEDI: `33 YILDIR KESINTISIZ DUZENLENEN WORLDFOOD ISTANBUL`UN BU YIL DA KAPILARINI ACMASINDAN BUYUK MUTLULUK DUYUYORUZ. HER GECEN YIL ARTAN ILGI, FUARIMIZIN HEM TURKIYE`DE HEM DE DUNYADA GIDA SEKTORUNE SAGLADIGI KATKININ EN GUCLU GOSTERGESI. BU YIL DA FARKLI COGRAFYALARDAN GELEN SATIN ALMACILAR, URETICILER VE SEKTOR TEMSILCILERIYLE YENI IS BIRLIKLERININ KURULMASINA VE TICARI FIRSATLARIN GELISMESINE ARACILIK EDECEGIZ. TUM KATILIMCILARIMIZA VE ZIYARETCILERIMIZE VERIMLI, ILHAM VERICI VE BASARILI BIR FUAR DENEYIMI DILIYORUM.` WORLDFOOD ISTANBUL ETKINLIKLERI GELECEGIN INSASINA REHBERLIK EDIYOR 4 GUN BOYUNCA 4 ANA TEMA ALTINDA 30`U ASKIN TEMATIK ETKINLIGIN DUZENLENECEGI FUARDA GIDA SEKTORUNDEKI 80`DEN FAZLA ONCU ISIM, IKLIM DOSTU COZUMLERDEN YAPAY ZEKÂ DESTEKLI GIDA INOVASYONLARINA, YENI NESIL TARIMDAN ETIK URETIME KADAR BIRCOK KONUYU ILHAM VEREN OTURUMLARLA FOOD ARENA SAHNESINE TASIYACAK. SAIR-YAZAR VE MUZECI SUNAY AKIN, GUNUN ILK OTURUMUNDA `BIR SOFRA KURMAK: HAFIZADAN GELECEGE GIDA HIKAYELERI` BASLIGIYLA TARIHTEN GUNUMUZE UZANAN YEMEK VE ICECEK KULTURUNE DAIR HIKÂYELERI PAYLASTI. AKIN: `DOGANIN BIZE SUNDUGU SOFRA KORUNMAZSA, 50 YIL SONRA BUYUK BIR KAOS BIZI BEKLIYOR. ARILAR OLMASA BU SOFRADAN SOZ EDEMEYIZ; OYSA YEDIGIMIZ HER UC LOKMANIN BIRI ONLARIN SAYESINDE. TARIH BOYUNCA SOFRALAR; PIRI REIS`IN HARITASINDAN KANUNI`NIN CEVRECI YASALARINA, EN ONEMLI TABLO VE RESIMLERDEN ATATURK`UN FIKIR SOFRALARINA KADAR MEDENIYETLERI SEKILLENDIRDI. FUARLAR DA BIR KULTURDUR; 1863`TE SULTANAHMET`TE KURULAN ILK YIYECEK FUARINDAN BUGUN 33. KEZ DUZENLENEN WORLDFOOD ISTANBUL`A UZANAN BU GELENEK, GELECEGIN SOFRALARINI KORUMAK ICIN BIZLERE BUYUK SORUMLULUK YUKLUYOR. BU VIZYONU HAYATA GECIREN TUM EKIPLERE TESEKKUR EDIYORUM` SEKLINDE KONUSTU. GUNUN IKINCI OTURUMUNDA ISE BLOOMBERG HT TARIM EDITORU IRFAN DONAT, `2025 GIDA VE TARIM SEKTORUNE GENEL BAKIS: KURESEL VE TURKIYE ODAKLI STRATEJIK DEGERLENDIRME` BASLIKLI SUNUMUYLA KATILIMCILARA SESLENDI. DONAT KONUSMASINDA, KURESEL GIDA VE TARIM SEKTORUNU BEKLEYEN RISKLERE DIKKAT CEKEREK SUNLARI SOYLEDI: `SON DONEMDE RISKLER AGIRLIK KAZANMAYA BASLADI; HER ULKE GIDA VE TARIMDA YENI STRATEJILER BELIRLEMEK ZORUNDA. TURKIYE EKONOMISI BUYURKEN, TARIM SEKTORU %3,5 KUCULDU. NISAN AYINDA 65 ILIMIZI ETKILEYEN ZIRAI DON BUNUN EN CARPICI ORNEKLERINDEN BIRI. ONUMUZDEKI 10 YILDA DUNYA NUFUSUNUN 8,8 MILYARA ULASMASI, KURESEL TARIMSAL URETIM DEGERININ ISE %14 ARTMASI BEKLENIYOR. ANCAK TALEP TARAFINDA YAVASLAMA SOZ KONUSU… KURESEL TALEP ARTISININ %94`U DUSUK VE ORTA GELIRLI ULKELERDEN GELIRKEN, GELISMIS ULKELERDE TUKETIM NEREDEYSE SABIT KALACAK. TUKETIM TRENDLERINE BAKTIGIMIZDA ISE TAHILLARDA ARTIS YAVASLARKEN YEMLIK KULLANIM ONE CIKIYOR. YAGLI TOHUMLAR, OZELLIKLE SOYA VE AYCICEGI YAGI, EN HIZLI BUYUYEN KATEGORI OLARAK ONE CIKIYOR. TARIM SEKTORUNUN ASIL GUNDEMI ISE VERIMLILIK OLMALI. BUGUN ULKELER ORTALAMA 225 FARKLI GIDA MADDESINE ERISEBILIRKEN, ONUMUZDEKI 10 YILDA KURESEL GIDA TICARETI YILLIK SADECE %1,2 ARTIS GOSTERECEK, YANI ONCEKI DONEMIN YARISI KADAR. TURKIYE`NIN GUCLU OLDUGU FINDIK, KURU MEYVE, UN VE MAKARNA GIBI KATEGORILERDE REKABET GIDEREK ARTACAK. IKLIM DEGISIKLIGIYLE BIRLIKTE URETIM DESENLERI ZORUNLU OLARAK DEGISIYOR VE TARIMSAL HAMMADDE URETIMI ARTIK COK DAHA STRATEJIK BIR BOYUT KAZANIYOR.` IRFAN DONAT`IN KONUSMASININ ARDINDAN, YINE KENDISININ MODERATORLUGUNDE GERCEKLESEN `SORUMLU URETIM, BILINCLI TUKETIM: GELECEGIN GIDA POLITIKALARI` OTURUMUNDA; EUROFRESH YONETIM KURULU BASKANI HAKAN AYDIN, ADANA CIFTCILER BIRLIGI BASKANI MUTLU DOGRU VE CUKUROVA UNIVERSITESI ZIRAAT FAKULTESI OGRETIM UYESI PROF. DR. OKAN OZKAYA SOZ ALDI. OTURUMDA PESTISIT KULLANIMINDAKI RISKLER, TEMIZ URETIM, ADIL TEDARIK ZINCIRI, GIDANIN SORUMLU DONUSUMU, SURDURULEBILIR URETIMIN YENI DINAMIKLERI, KODEKS VE REGULASYONLAR ILE SEKTOREL IHTIYACLARIN BELIRLENMESI GIBI KRITIK KONULAR TARTISILDI. MUTLU DOGRU, KONUSMASINDA `URETTIGIMIZDEN SORUMLU OLMALIYIZ; PESTISITIN NE ANLAMA GELDIGINI URETICIYE DOGRU SEKILDE ANLATMAK GEREKIYOR. DOZUNDA VE ZAMANINDA KULLANILMAYAN ILAC BIR ZEHIRE DONUSUR` DIYEREK BILINCLI URETIMIN ONEMINE DIKKAT CEKTI. GIFT YONETIM KURULU BASKANI SAMET SERTTAS`IN MODERATORLUGUNDE GERCEKLESEN GUNUN UCUNCU VE SON OTURUMU, `KURESEL TEDARIK ZINCIRI KIRILGANLIKLARINDA INOVATIF COZUMLER` BASLIGINDA DUZENLENDI. OTURUMDA TUGIS YONETIM KURULU BASKANI KAAN SIDAR, YUSAD YONETIM KURULU BASKANI METIN AKMAN, SANVER HELVA ORTAK & GENEL MUDURU / OYAK YONETIM KURULU UYESI OGUZHAN GUNGORDU VE TAT GIDA SAN. VE A.S. YONETIM KURULU UYESI / TAT BAKLIYAT SAN. VE TIC. A.S. GENEL MUDURU TUBA MEMIS BIR ARAYA GELDI. KONUSMACILAR; TEDARIK ZINCIRINDE ORTAYA CIKAN KIRILGANLIKLAR, LOJISTIKTE DIJITALLESME, GIDA ARZ GUVENLIGI VE INOVATIF IS BIRLIGI MODELLERI GIBI KONULARI ELE ALDI. 02.09.2025 18:21:18